Все школы Пекина закрыли из-за коронавируса

По штату Канзас прошел разрушительный торнадо

Папа Римский хотел бы приехать в Киев

Главное

Спорт


		В Китае предупреждают об угрозе конфликта великих держав

		В одной из кофеен Львова неожиданно появилась Анджелина Джоли

		Bloomberg рассказал о содержании нового пакета санкций ЕС против России

		В МИД указали на массовый отток чиновников из администрации Байдена

		Папа Римский хотел бы приехать в Киев

Новости шоу-бизнеса

Подпишитесь на нашу рассылку Наш партнёр

Женская сеть myJulia.ru

	Ночь музеев 2024. Народное искусство на высшем уровне
	Ночь музеев 2024. Бал с Пушкиным
	6 интересных традиций встречи нового года со всего мира
	«Ёлка телеканала Карусель» в Крокусе подарит незабываемый новогодний праздник всем поклонникам российской анимации
	Конкурс рецептов "Вдохновляйся и твори" на Поваренке в самом разгаре!

Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Темный шоколад и какао оказались полезнее фруктовых соков

8.2.2011 19:58
Темный шоколад и какао оказались полезнее фруктовых соков

Фото: lifeglobe.net

Группа ученых из исследовательского центра компании Hershey (США) провела исследование и пришла к заключению, что темный шоколад и какао-порошок по содержанию в них полезных для организма антиоксидантов превосходят многие фруктовые соки, включаемые популярными СМИ в списки «самых здоровых».

Результаты исследования опубликованы в Chemistry Central Journal.

Ученые изучили содержание некоторых веществ-антиоксидантов, борющихся с разрушительными окислительными процессами в организме. Они сравнили этот показатель в гранатовом соке, соках голубики, клюквы и ягоды южноамериканской пальмы асаи, а также в темном шоколаде и в какао-порошке из семян дерева какао (Theobroma cacao).

Сопоставление результатов показало, что самая высокая концентрация антиоксидантов оказалась в какао-порошке. В темном шоколаде доза этих веществ также была выше, чем в протестированных фруктовых соках.

Однако при изготовлении горячего шоколада происходит процедура ощелачивания. В результате антиоксидантов в нем оказалось мало.

Прежние исследования ученых свидетельствовали, что, употребляя умеренные дозы темного шоколада (примерно 6,7 грамма в день), можно на треть сократить риск болезней сердца.

Тем не менее, несмотря на полезные свойства шоколада, из-за высокого содержания сахара в нем, диетологи рекомендуют его употребление в составе сбалансированной диеты, включающей еще овощи, фрукты и нешлифованный рис.

Компания Hershey, которая проводила исследование, является крупнейшим в США производителем шоколада, кондитерских изделий, жевательной резинки и освежающих конфет.

Автор: Наталия Романова
Прочтений: 4394

Добавить комментарий

Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:

Тайны дня

Поиск

Октябрь 2024

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб