Ученые выяснили, что есть больше людей заставляет жирная пища. Дело в том, что она стимулирует выработку в организме химических веществ, которые похожи по своему действию на наркотики и «заставляют» человека съедать больше, чем ему необходимо для насыщения. Результаты исследования опубликованы в понедельник в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Ученые объясняют, что млекопитающие «запрограммированы» еще в ходе эволюции на поиск жирной пищи, чтобы получить из нее много энергии. Однако механизм реализации такой «программы» изучен недостаточно хорошо. Исследования показали, что важную роль играют эндоканнабиноиды, именно они стимулируют нервную систему, похоже по действию на марихуану.
Ученые провели опыты на крысах. Их кормили кукурузным маслом, а затем его выводили из их организма по внешнему каналу. Попадание жирной пищи на язык вызывало выработку эндоканнабиноидов, а они воздействовали на нервные клетки, которые ответственны за работу пищеварительной системы. Под их действием организм вырабатывал меньше веществ, занимающихся расщеплением продуктов. Таким образом еда вызывала удовольствие, из-за чего крысы ели еще больше
Ученые разработали противодействие этому, вводя в организм крыс соединения, блокирующие действие эндоканнабиноидов. В результате крысы стали есть меньше жирной пищи, но не теряли аппетита к сбалансированному рациону.
Теперь они говорят, что данное исследование показало, что можно разработать медицинские препараты, которые понизят потребление жирной пищи.
Автор: Наталия Романова Прочтений: 3873
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: pravznak.msk.ru
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
