Ученые из Германии и Испании создали портативный электронный прибор для определения сорта и разновидности вина, не прибегая к лабораторным исследованиям. Создатели считают, что устройство поможет предотвратить подделку вин.
По словам одного из авторов разработки Сесилии Хименес-Хоркеры, прибор применим для определения случаев ложного указания года закладки вина или разновидностей винограда, использованных при его производстве. У специалистов в этой сфере раньше не было простого и быстрого способа оценки качества вина. Им приходилось всякий раз отсылать образцы для обработки в центральную лабораторию.
Разработанный прибор имеет шесть сенсоров для анализа химического состава и концентрации сахара, кислот, алкоголя и других составляющих. Соотношение этих параметров дает возможность выяснить марку и возраст вина. Неоспоримыми преимуществами "электронного дегустатора" являются быстрота определения марки вина, дешевизна прибора и возможность настройки на новый "вкус".
Автор: Галина Мазненко Прочтений: 3243
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: с сайта style
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
