30.9.2008 20:50 Фото: с сайта fotoplenka.ru Так вкусно и так опасно
Любимая многими россиянами японская кухня, оказывается, может быть опасной для здоровья. И дело не в том, что ее составляющее могут чем-либо повредить нашему организму, а в том, кто, как, где и в каких условиях готовит. Проверка шести крупнейших ресторанов Москвы принесла, увы, плачевные результаты.
В проверке участвовали «Планета Суши», «Якитория», «Танука», «Азия Кафе», «Суши весла» и «Ичибан Боши», в которых заказывали ролы на вынос. В результате во всех образцах, экспертизу которых проводила лаборатория «Тест Пущино», были найдены недопустимые ингредиенты в виде БГКП (бактерии группы кишечных палочек), золотистого стафилококка, а в суши «Азия Кафе» - протеи (Proteus) - возбудители инфекции мочевыводящей системы.
Роллы «Планеты Суши» отличились наибольшим разнообразием бактерий. Помимо БГКП и стафилококка в них нашли еще и Е.сoli возбудителей пищевой токсикоинфекции, характерными симптомами которой являются рвота, боли в животе и расстройство кишечника.
Причинами подобного скопления «вредных ингредиентов» в произведениях поваров называют и низкую квалификацию персонала, и недопустимые сроки хранения (суши и ролы хранятся очень мало), и низкое качество продуктов, и плохую обработку контейнеров, в которые блюда упаковываются на вынос.
Автор: Яна Гроо Прочтений: 3276
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: с сайта fotoplenka.ru
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
