Европейцы запрограммированы на потребление жирного и алкоголя
21.7.2011 18:16 Фото: woman.mobus.com
У жителей Запада склонность к жирной пище и алкоголю буквально в крови. К такому выводу, ссылаясь на свои исследования, пришли шотландские ученые. Они отмечают, что жители Запада, возможно, генетически запрограммированы на потребление жирной пищи и алкоголя в гораздо больших объемах, чем люди на Востоке.
Исследователи из Абердинского университета обнаружили генетический «переключатель» - часть ДНК, включающая и выключающая ген, который контролирует ген гормона галанина. Этот гормон вырабатывается гипоталамусом - область мозга, которая регулирует аппетит и жажду. Под его влиянием, говорится в исследовании, человек при голоде и жажде отдает предпочтение именно жирной пище и алкоголю. Исследователи отмечают, что галанин производится не только гипоталамусом, но и миндалевидным телом, которое отвечает за страх, тревогу, напряжение. Вероятно, концентрация этого вещества оказывает определенное влияние на эмоциональное состояние человека и, возможно, провоцирует развитие депрессии.
Как выяснили исследователи, у азиатов этот переключатель настраивает ген на более низкий уровень работы, чем у европейцев. По словам автора исследования доктора Маккензи, «возможно, это связано с тем, что в более холодном европейском климате люди, которые ели жирную пищу и пили алкоголь, имели больше шансов выжить в суровые зимы. Не зря на Западе в средневековье было так развито пивоварение и производство молочных продуктов, то есть такой пищи, которая буквально «напичкана» калориями. Те из европейцев, у которых этого гена не было, или он работал «не на полную мощность», могли и не пережить холода.
Также отмечается, что если бы продолжительность жизни оставалась прежней - 30-40 лет, то такая модель пищевого поведения ни к каким негативным последствиям не успела бы привести. К этому возрасту люди просто не успевали набрать лишний вес и приобрести алкогольную зависимость.
Автор: Ксения Воронина Прочтений: 2653
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: woman.mobus.com
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
