Отец Владислава Галкина прокомментировал «воскрешение» сына в «Диверсанте»

В убийстве жительницы Карачаево-Черкесии подозревают ее детей

Житель Урала до смерти забил приятелей за предложение заняться сексом

Главное

Спорт


		В Китае предупреждают об угрозе конфликта великих держав

		В одной из кофеен Львова неожиданно появилась Анджелина Джоли

		Bloomberg рассказал о содержании нового пакета санкций ЕС против России

		В МИД указали на массовый отток чиновников из администрации Байдена

		Папа Римский хотел бы приехать в Киев

Новости шоу-бизнеса

Подпишитесь на нашу рассылку Наш партнёр

Женская сеть myJulia.ru

	Ночь музеев 2024. Народное искусство на высшем уровне
	Ночь музеев 2024. Бал с Пушкиным
	Конкурс «Лучший пользователь марта» на Diets.ru
	6 интересных традиций встречи нового года со всего мира
	«Ёлка телеканала Карусель» в Крокусе подарит незабываемый новогодний праздник всем поклонникам российской анимации

Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Натуральное вещество на долго сохранит продукты

21.8.2011 23:57
Натуральное вещество на долго сохранит продукты

Фото: ziare.com

Биологи из университета Миннесоты обнаружили вещество, которое способно сохранять продукты свежими в течение очень долгого времени. В пресс-релизе университета отмечается, что еще в 2007 году его ученые в процессе исследования генома бактерии Bifidobacterium longum выделили вещество, которое впоследствии назвали бизин.

Отмечается, что бизин относится к лантибиотикам. Однако вскоре выяснилось, что вещество убивает и грамотрицательные бактерии, в том числе самые опасные: сальмонеллу и ставшую недавно известной E.coli.

При этом ученые заявляют, что мясо, яйца, морские, консервированные и молочные продукты, плавленые сыры и салатные заправки, напитки, полученные в процессе брожения, - пиво, вино, в присутствии бизина не портятся. Дело в том, что бактерии в них не размножаются. Таким образом, этот консервант способен долговременно сохранить продукты.

Также отмечается, польза бизина и в том, что это натуральный консервант: он безопасен, нетоксичен, легко переваривается и не вызывает аллергии. Однако новое вещество не универсально - оно не может предохранить от порчи фрукты и овощи.

Ожидается, что новый консервант выйдет на рынок через три года, после того как получит одобрение со стороны американского Управления по контролю над пищевыми продуктами и медикаментами - FDA. Эксперты уже подсчитывают, сколько продовольствия он поможет сохранить в домашних хозяйствах и мировом масштабе.

Автор: Ксения Воронина
Прочтений: 2403

Добавить комментарий

Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:

Тайны дня

Поиск

Апрель 2025

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб