Биологи Стокгольмского университета выяснили, что мармелад прекрасно способствует выведению шлаков. Таким полезным свойством мармелад и некоторые виды фруктового варенья обязаны пектину, веществу, который находится в этих лакомствах в избытке – его используют в качестве загустителя. Пектин имеет очень полезное для организма человека свойство – он выводит соли и тяжелые металлы, кроме того снижает уровень холестерина.
Пектин — это углевод растительного происхождения, содержащийся во фруктах и ягодах. Пектин имеет необычную химическую структуру, через которую связываются тяжелые металлы. Поглощающие свойства пектина выше, чем у других подобных веществ, таких как активированный уголь и кристаллическая целлюлоза.
Мармелад, как выяснили ученые, полезен и другими веществами - агар-агар, фурцелларан и каррагинан, которые содержатся в нем в избытке, помогают очистить почки и печень.
По мнению многих специалистов, включение в ежедневное меню этих сладостей, помогает снизить риск неприятных осложнений.
Тяжелые отравления вредными веществами происходят у работников печати и химической промышленности. В последнее время ученые наблюдают непрерывное увеличение концентрации этих опасных веществ, вызывающих раковые опухоли, у жителей крупных городов.
Автор: Ирина Николаева Прочтений: 2810
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: tartar.su
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
