Анализ статистических данных Центра по контролю и профилактике заболеваний США показал, что наиболее частой причиной отравления у жителей развитых стран становится употребление в пищу мяса. Особенно часто к отравлению приводит мясо курицы.
Только на территории США в 2012 году от пищевых отравлений скончались около 3 тысяч человек. В 46% случаев виной этому было мясо, и прежде всего - мясо курицы.
При этом вина производителя мясных продуктов была доказана не более чем в 5%случаев. Все остальные отравления произошли в результате неправильного приготовления и хранения. Большая часть отравившихся недожарила мясо. Недостаточная тепловая обработка привела к размножению вредных микроорганизмов.
Также частой причиной отравлений стало употребление мяса, слишком долго хранившегося, в том числе и в холодильнике, не гарантирующем абсолютную сохранность продуктов в течение очень длительного времени.
Кроме того, люди получают пищевые отравления из-за того, что принимают пищу в антисанитарных условиях – не моют рук, не убирают со стола остатки от прошлого обеда или ужина. Часто травятся те, кто обедает вне дома – при этом практически никогда люди не получают отравлений при посещении заведений крупных сетей фаст-фуда.
Автор: Татьяна Суслова Прочтений: 3431
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: clickandpay.ru
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
