Информация о калорийности блюда не влияет на выбор потребителей
19.7.2013 19:22 Фото: myum.ma
Борьба с ожирением и излишним весом на сегодняшний день является одной из наиболее важных задач американского здравоохранения.
Ученые из Университета Карнеги-Меллон (Пенсильвания) поставили эксперимент, показавший, что информация о калорийности того или иного продукта никак не влияет на желание человека полакомиться им.
В эксперименте приняло участие более миллиона жителей Нью-Йорка, покупавших обеды в двух ресторанах сети быстрого питания «Макдоналдс». Испытуемых поделили на три группы: первая не получала никакой информации о своем обеде, вторая вместе с гамбургерами и «Кока-колой» получала сведения о количестве калорий в каждом из выбранных блюд, а третья – информацию о рекомендуемой суточной норме калорий.
Джули Доунс, доктор из Колледжа гуманитарных и социальных наук при проводившем исследование университете, отмечает, что у ученых существовали определенные надежды на то, что маркировка калорийности блюд и информация о допустимой суточной норме потребления калорий помогут скорректировать выбор испытуемых в сторону более полезной пищи. Однако по результатам эксперимента, информация, предоставляемая при выборе еды, никак не повлияла на выбор яств. Джули Джоунс считает, что такие результаты связаны со сложностью высчитывания общей калорийности обедаи нежеланием людей тратить на это время.
Автор: Дарья Черепанова Прочтений: 2154
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: myum.ma
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
