Эпидемия ожирения, которое в наши дни уносит больше жизней, чем голод, заставляет ученых со всего мира активно искать решение этой проблемы.
Специалисты из лондонского Имперского колледжа выяснили, почему некоторые современные диеты не способствуют снижению веса, а только усугубляют проблемы со здоровьем у людей, практикующих данные стили питания.
Оказывается, пищеварительная система человека устроена таким образом, что посылает в мозг сигнал о насыщении только тогда, когда в пищевод попадают молекулы солей уксусной кислоты и ацетатов – это открытие ученые сделали в ходе наблюдения за добровольцами, употребляющими в пищу большое количество фруктов и овощей. Ацетаты образуются в ходе переработки натуральных пищевых волокон и играют роль «стоп-сигнала» - таким образом в мозг приходит сообщение о том, что уже можно перестать хотеть есть. Однако большинство современных продуктов состоит из уже переработанных пищевых волокон, что лишает пищеварительный тракт необходимости переваривать пищу должным образом.
Открыв вещество, отключающее голодные спазмы, ученые вплотную приблизились к созданию таблетки для снижения аппетита. Однако, пока лекарство еще не создано, британские специалисты советуют людям, страдающим от избыточного веса, пересмотреть свой повседневный рацион и включить туда как можно больше свежих фруктов и овощей.
Автор: Дарья Черепанова Прочтений: 1867
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: neboleem.net
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
