На Филиппинах выпустили мороженое с крокодильим вкусом
19.6.2014 10:47 Фото: livejournal.com
С приходом летней жары большим спросом начинает пользоваться мороженное всех видов и сортов, и кондитеры начинают экспериментировать с этим продуктом, создавая новые вкусовые комбинации.
Так, недавно в московском ГУМе появилось ноу-хау от шеф-повара известного ресторана «Варвары» - мороженое со вкусом борща, холодца, оливье и селедки под шубой.
Однако это экзотичность этого лакомства меркнет в сравнении с изобретением кондитерской четы Рамос из города Давао (Филлипины). Ежедневно десятки людей приходят в магазин «Сладкое место», принадлежащий Дино и Бьянке Рамос, чтобы отведать мороженое со вкусом… крокодила.
Владелец «Сладкого места» рассказал журналистам, что идея приготовить мороженое на основе крокодильих яиц родилась, когда они с супругой пытались придумать, что сделать с подарком родственников, которые прислали чете целую корзину этого продукта. При этом Дино Рамос подчеркивает, что крокодилы занесены в Красную книгу, поэтому для производства мороженого идут только бракованные яйца, из которых в должный срок не вылупились детеныши. Такие яйца гораздо полезнее куриных, потом что на восемьдесят процентов состоят из белка.
Кондитер отметил также, что во вкусе мороженного не чувствуется специфических ноток, присущих мясу зубастых хищников, однако нужно понимать, что конечный вкус продукта зависит от множества факторов.
Автор: Дарья Черепанова Прочтений: 2730
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: livejournal.com
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
