Посетители кафе и ресторанов готовы платить штрафы ради пары затяжек
27.6.2014 15:10 Фото: архив пресс-службы
Как рассказывает тренер кафедры «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» Университета «Синергия», ресторатор Георгий Ташкер, несмотря на то, что все знали о предстоящих ограничениях курения еще год назад, вступивший в силу с 1 июня 2014 года закон о запрете курения в общественных местах, в том числе и в предприятиях питания, вызвал негодование и со стороны гостей и со стороны владельцев заведений.
«Мы заблаговременно предупреждали гостей наших кафе о том, что курить в заведении будет запрещено, даже на летней веранде (летняя веранда является частью предприятия питания и также подпадает под ограничения курения). Но, несмотря на такую нашу заботу о гостях, в первые три дня после 1 июня мне лично довелось выслушать различные замечания со стороны посетителей... Некоторые из них предлагали даже заплатить штраф ради возможности сделать пару-тройку затяжек. Но, увы, штраф на организацию в сотни раз выше, чем штраф на провинившееся физическое лицо», — рассказывает Георгий Ташкер.
Также ресторатор считает что разговоры о потере прибыли предприятиями преждевременны. Вступление закона в силу совпало с летним периодом – началом отпусков. И падение прибыли закономерно.
Гости остаются приверженцами своих любимых заведений. Согласитесь, если курение запретили во всех предприятиях питания, то на выбор заведения, которое хотелось бы посетить, это никак не повлияло. А вот если разрешат курение, например, на летних верандах, то приоритет, несомненно, будет у этих заведений.
Автор: Екатерина Рыбачёк Прочтений: 2093
Добавить комментарий
Для добавления комментария заполните все поля формы:
Смотрите еще:
Фото: архив пресс-службы
Перепечатка материалов допускается при наличии активной ссылки на Internovosti.ru
